Terecsenyi képekkel kívánok Nektek minden jót 2013-ra.
Ha úgy szeretitek az év végét, hogy "nagyot szóljon", kívánom, hogy érezzétek nagyon jól magatokat; ha csöndesen, beszélgetősen búcsúztok az óévtől, kívánok hozzá megfelelő partnereket, kellemes társaságot. Ha pedig csöndesen, befelé figyelve töltitek 2012 utolsó óráit -ahogy mi is-, nos akkor kívánom, hogy a csend valóban azt adja, amit vártok...

Mit einigen Bilder aus Terecseny wünsche ich Euch alles Gute im 2013!
Wenn ihr es so möchtet, dann lesst es krachen, wenn ihr es eher ruhiger, mit Freunden und langem Gespächen plant, dann wünsche ich Euch die richtigen Gesprächspartnern und einen angenehmen Abend. Und wenn es bei Euch heute richtig still und ruhig sein soll -wie auch bei uns-, dann wünsche ich Euch die Stille, die Ihr tatsächlich braucht...


Az elmúlt két hét nagyon nehéz volt számunkra, tele csalódással, betegséggel, búcsúval, szomorúsággal. De készültek nagyon édes képek Boriról, amiket a következő napokban megmutatok majd Nektek.
Die letzten zwei Wochen waren sehr schwer für uns mit Krankheiten, Enttäuschungen, mit Abschied und Trauer. Ich habe aber sehr süsse Fotos von Bori gemacht, die ich Euch in den nächste Tagen zeigen werde.

Köszönöm, hogy velem tartottak az elmúlt 366 napban. Köszönöm a hozzászólásokat, emaileket, ötleteket, javaslatokat. És bízom benne, hogy a következő 365 napot is együtt töltjük majd, hiszen nagyon izgalmas év vár ránk...
Ich danke Euch Allen, dass Ihr die letzten 366 Tagen mit mir verbracht habt. Vielen dank für die lieben Kommis, für die Mails, Ideen und Vorschläge, vielen Dank für Eure Freundschaft. Ich hoffe, Ihr werdet mich in den nächsten 365 Tagen auch begleiten, denn wir haben ein interessantes und sapnnendes Jahr vor uns.

20-25 évvel ezelőtt még nem volt divat nálunk ennyi féle aprósütit sütni karácsonyra. Igazából ha akartunk se nagyon tudtunk volna, hiszen rúd vaníliát, pisztáciát, ilyesmit alig-alig láttunk. És bár a mai napig csodálatos emlék a nagymamám mézeskalácstól, hókiflitől, beiglitól, mézes krémestől illatozó karácsonyi konyhája, 1992 adventjén megváltozott az életem - már ami a karácsony gasztronómiai részét illeti. A penzbergi karácsonyi vásáron kóstoltam először spekulatiust, és rögtön beleszerettem. Az házi volt, de napokkal később felfedeztem nagyüzemi változatát egy szupermarketben, és természetes volt, hogy legalább egy szatyorral hozok majd haza belőle. Talán mondanom sem kell, itthon is óriási sikere volt.
Ugyanebben az időszakban vettem rá magam nagy keservesen, hogy meglátogassam nagymamám unokatestvérét, aki nem messze akkori lakhelyemtől, Tutzingban élt apácaként. Vajon mit kezdhetnék én 19 évesen egy majd' 70 éves apácával? Mit ne mondjak, fantasztikus élmény volt, tele élettel, tudással, vidámsággal, és szeretettel. És ő kóstoltatott bele a csodába is. Megérkezésem délutánján ugyanis a kávé mellé leírhatatlanul csodálatos, saját maga által készített stollent tett elém. Újabb örök szerelem.
Sajnos az apáca nagynéni azóta meghalt már, és a receptet nem kértem el tőle. Minden évben próbálkozom, sikerül is, finom is, de nem olyan...
A spekulatiushoz pedig tavaly kaptunk holland barátainktól száz éves fa formákat, egy idős péktől vették, aki éppen bezárta üzletét. Recept is járt hozzá, de nekem nem ízlett.
Idén új recepttel próbálkozom, hátha sikerül...

Vor 20-25 Jahren haben wir in ungarn keine Plätzchen gebacken. Wir konnten auch nicht, denn solche Zutaten, wie Vanille (die richtige meine ich), Pistazien, usw. haben wir nur im Fernsehen gesehen. Und obwohl ich mich bis heute mit Liebe an die Pfefferkuchen, Vanillekipferl, Beigli  erinnere, hat sich mein Leben in der Adventszeit von 1992 völlig verändert - na ja, was die Gastronomie der Weihnachten betrifft.
Am Christkindlmarkt von penzberg habe ich zum ersten mal Spekulatius gegessen, und ich habe mich sofort verliebt. Es war hausgemacht, aber nach einigen Tagen habe ich im Supermarkt auch welche gefunden, und sofort eine Menge gekauft, die ich nach Hause, nach Ungarn brachte. Ein riesen Erfolg hatte ich hier damit.:-)
Auch zu dieser Zeit habe ich die Cousine meiner Oma in Tutzing besucht. Ich habe sie nicht gekannt, und war nicht grad begeistert, denn sie war 70 und eine Nonne. Sie war eine wunderbare Frau, jede Minute mit Ihr war ein grosses Erlebnis. Und sie hat mir zum Kaffee selbsgebackene Christstollen angeboten. Sie waren einfach... himmlisch. ich liebe Stollen, kann aber die gekauften nicht essen, die schmecken mir nicht. So backe ich jedes Jahr selber, sind aber nicht so, wie die von der Tante. 
Voriges Jahr bekam ich von holländischen Freunden 100 Jahre alten Spekulatius-Formen. Die sind wunderschön, gehörten einem alten Bäcker, der sein Geschäft vor zwei Jahren zugemacht hat. Ich habe auch das Rezept bekommen, das schmeckt mir aber nicht.:-(
Habt ihr vielleicht ausprobierte Rezepte für Stollen und Spekulatius, die nicht steng geheime Familienrezepte sind? 


Csodaszép napot és hétvégét kívánok mindenkinek!
Ich wünsche Euch einen wunderschönen Tag und wunderschönes Wochenende!

...vagyis inkább disznónk. És nyereségvágyból, csoportosan, előre megfontoltan legyilkoltuk szombaton.
... ja, ja, einen Schwein haben wir gehabt. Und wir haben den Armen einfach hingerichtet - vorbedacht, aus Gewinnstreben und gruppenweise.

Vigyázat! A nyugalom megzavarására alkalmas képek következnek.
Achtung! Die Bilder sind nicht für schwache Nerven!

Tetthely/ Tatort

Kezdődik.../ Es fängt an...

Az eredmény/ Das Ergebnis

Szóval ezzel foglalatoskodtunk az elmúlt pár napban. Szombaton, a nagy napon borzasztó hideg volt, és hol szakadt a hó, hol pedig hófúvás volt. De túl vagyunk rajta, és az eredmény rengeteg finomság a mélyhűtőben, és a füstön.
Also das hat uns in den vorigen Tagen beschäftigt. Samstag, an dem grossen Tag unseres Schweines war es saukalt *lach*, es hat geschneit, es gab Schneestürme. Wir haben es aber geschafft und die Tiefkühltruhe ist voll und es werden auch noch verschiedene Köstlichkeiten geräuchert.

Holnap be kell pótolnom az elmaradt házimunkát, de szerdától minden időm az ajándékkészítésé, sütésé, készülődésé.
Morgen muss ich einiges im Haushalt nachholen, aber ab Mittwoch werde ich Geschenke anfertigen, backen, mich und unser Häuschen auf Weihnachten vorbereiten.

Mozgalmas két hét van mögöttünk, és mert az időzavar még mindig tart, csak képekben számolok be.
Ich habe zwei durchgearbeitete Wochen hinter mich, und weil Zeitmangel immer noch besteht, zeige ich Euch nur Fotos.

Nagyobb gyerekek adventi naptárja - postázás előtt/ Adventskalender von den Kindern meinem Liebsten  - bereit zum Absenden

Adventi koszorú, Bori a Mikulást várva, mézeskalácssütés/ Adventskranz, Bori wartet auf den Nikolaus und Plätzchenbacken

Winter Wonderland

Adventi naptár és boldog tulajdonosa/ Adventskalender und die Glückliche Besitzerin

Postázásra váró Mikulás-ajándék Éva játékában/ Mein Wichtelpaket vor dem Einpacken für  Nikolauswichteln bei Éva

Adventi sütizés Borival és turbán/ Adventskaffee mit Bori in unserem Liebslingsconditorei und Bori nach dem Haarewaschen:-)

És hogy még mi foglalt le bennünket az elmúlt napokban, arról holnap hozok képeket.
Und was wir noch in den letzten Tagen gemacht haben, zeige ich Euch morgen.